отправьте нам запрос
После процесса стерилизации раствор желатина охлаждается с помощью скребкового теплообменника, который разные производители также называют «вотатор», «желатиновый экструдер» и «хеметатор».
В ходе этого процесса высококонцентрированный раствор желируется и экструдируется в форме «лапши», которая напрямую переносится на ленту непрерывной ленточной сушилки. Специально разработанная колебательная система применяется для распределения желированной лапши на ленту сушилки вместо передачи по конвейеру, таким образом, избегается загрязнение.
Ключевой частью желатинового вотатора является горизонтальный цилиндр теплопередачи, покрытый рубашкой для хладагента прямого расширения. Внутри цилиндра находится вал, вращающийся с определенной скоростью, со скребковыми лезвиями, которые непрерывно очищают внутреннюю поверхность цилиндра.
Скребковый теплообменник (желатиновый вотатор) широко используется для охлаждения желатина, принятого всеми современными желатиновыми заводами. Высококонцентрированный желатиновый раствор из испарителя и процесса стерилизации непрерывно охлаждается, а затем желируется в изолированном удерживающем цилиндре перед экструдированием в форме лапши непосредственно на непрерывной ленточной сушилке.
На главном валу установлены скребковые лезвия из износостойкого материала. Главный вал легко снимается с подшипника и опоры муфты для очистки, осмотра и обслуживания. Съемные трубки теплопередачи обычно изготавливаются из никеля для оптимальной эффективности и износостойкости при использовании жидкого хладагента, такого как гликон и рассол.
