envoyez-nous une demande
Après le prétraitement des fissures cutanées ou de l'osséine osseuse, le matériau est prêt pour le processus d'extraction.
L'aspect physique du matériau est pratiquement inchangé car la structure squelettique est stabilisée principalement par des liaisons hydrogène, qui sont cependant thermolabiles.
En traitant le matériau avec de l'eau chaude (50°C - 60°C), les chaînes protéiques, qui constituent les molécules de collagène, sont libres de se séparer les unes des autres et de s'hydrater.
Le processus hydraté provoque la dissolution des molécules de protéines dans l'eau chaude, donnant des solutions diluées de gélatine.
Le traitement d'extraction se fait en 4 ou 5 cycles, chacun aboutissant à une solution de gélatine d'environ 4 %. Après filtration, concentration et stérilisation, le liquide sera séché jusqu'à ce qu'il contienne environ 88 % de gélatine et 12 % d'eau.
La gélatine est extraite des matières premières prétraitées en continu ou par l'ajout répété d'eau chaude dans un processus d'extraction en plusieurs étapes. Comment l'eau est ajoutée au matériau partiellement extrait et l'extraction se poursuit à nouveau. Cette procédure est répétée tant de fois jusqu'à ce que le dernier résidu de gélatine pénètre dans la solution. Le résultat est une solution d'environ 5%. La gélatine qui a été obtenue à partir des extractions initiales à la température la plus basse（ env. 55℃） dans la procédure en plusieurs étapes possède la capacité de gélatinisation la plus élevée. Dans la méthode continue, de l'eau chaude jusqu'à 60 à 85 ℃ est conduite sans cesse dans les extracteurs et la gélatine avec une force de gel constante est extraite en continu.
