إرسال استفسار لنا
بعد المعالجة المسبقة لتشققات الجلد أو العظام ، تصبح المادة جاهزة لعملية الاستخراج.
المظهر المادي للمادة لم يتغير تقريبًا حيث يتم تثبيت الهيكل العظمي بشكل أساسي بواسطة روابط هيدروجينية ، ومع ذلك ، فهي قابلة للحرارة.
من خلال معالجة المادة بالماء الساخن (50 درجة مئوية - 60 درجة مئوية) ، فإن سلاسل البروتين ، التي تشكل جزيئات الكولاجين ، تكون حرة في الانفصال عن بعضها البعض وتصبح رطبة.
تتسبب عملية الترطيب في إذابة جزيئات البروتين في الماء الساخن ، مما يعطي محاليل مخففة من الجيلاتين.
تتم معالجة الاستخلاص في 4 أو 5 دورات ، ينتج عن كل منها حوالي 4٪ من محلول الجيلاتين. بعد الترشيح والتركيز والتعقيم يجفف السائل حتى يحتوي على حوالي 88٪ جيلاتين و 12٪ ماء.
يتم استخلاص الجيلاتين من المواد الخام المعالجة بشكل مستمر أو عن طريق الإضافة المتكررة للماء الدافئ في عملية استخلاص متعددة المراحل. كيف يضاف الماء إلى المادة المستخرجة جزئيًا ويستمر الاستخلاص من جديد. يتم تكرار هذا الإجراء عدة مرات حتى تدخل بقايا الجيلاتين الأخيرة في المحلول. والنتيجة هي محلول 5٪ تقريبًا. الجيلاتين الذي تم الحصول عليه من الاستخلاصات الأولية عند أدنى درجة حرارة (تقريبًا. 55 ℃) في الإجراء متعدد المراحل يمتلك أعلى قدرة جلتنة. في الطريقة المستمرة ، الماء الساخن يصل إلى 60 إلى 85 درجة مئوية ويقود باستمرار إلى الشفاطات ويتم استخلاص الجيلاتين مع قوة هلام ثابتة بشكل مستمر.